Это наши рекомендации, они могут отличаться от Вашего опыта. Ни в коем случае не настаиваем, надеемся что эта информация будет полезна.
Обратите внимание, мы созреваем наши стейки от 20 до 40 суток и готовы ответить на вопрос – сколько конкретно созревал тот, что Вы купили.
После созревания мы замораживаем стейки, чтобы продлить их срок годности. Но учитывая то, что процесс созревания (читай про "автолиз мяса") уже
имел место быть, после разморозки стейк лучше приготовить в тот же день, так как автолиз = ферментация, а бесконтрольная ферментация = порча продукта.
Благодарны любой обратной связи!
Приятного мясоеденья!
Ваши МЯСНЫЕ ШТУЧКИ